Paisaje Comuna Santa Bárbara. Fuente: Seproyco

Paisaje Comuna Santa Barbára. Fuente: Seproyco

 

mapa
Datos Geográficos

Provincia: Imbabura
Cantón: Cotacachi

Comuna: Santa Bárbara
Distancia a Guayaquil: 525, 6 km. aprox.
Distancia a Quito: 106,3 km. aprox.
Distancia a Manta: 503,3 km. aprox.
Distancia a Esmeraldas:  323,3 km aprox.

1386711942_PeoplePoblación

Comuna Santa Bárbara

Total:  250 habitantes (Censo comunal)
Familias: 90 aprox.

Fuente: cabildo comunal

 


 

gearPoblación Económicamente Activa

Cantón Cotacachi
Total Económicamente Activo: 16.614

 

1385866366_icon-womanMujeres

 

Total en edad de trabajar: 5.220
Económicamente activas: 31,41%

1385866377_man_person_mens_roomHombres

 

Total en edad de trabajar: 11.394
Económicamente activos: 68,58%


Principales Actividades turísticas

Modalidad de turismoDestino
Turismo CulturalComuna Santa Bárbara: cultura Kichwa. Sabiduría ancestral con conocimiento en medicina, lengua kichwa, vestimenta y artesanías.
Turismo GastronómicoComuna Santa Bárbara: chicha de jora, cuy asado, arroz de quinoa, colada de zambo, jugo de chigualcán, mermelada de uvilla, borrego asado, papas con hojas de bledo, salsa de berro, salsa de tocte, tortillas de maíz en tiesto.
AgroturismoComuna Santa Bárbara: familias de agricultores de la comunidad conservan su patrimonio cultural y culinario a través de cultivos nativos, los mismos facilitan el intercambio cultural y saberes a turistas. Participación en huertas orgánicas y ordeño.
Turismo culturalComuna Santa Bárbara: convivencia con la comunidad Kichwa. Tradiciones y costumbres (música y danza) del pueblo Kichwa. Participación en elaboración de artesanías.

foodPrincipales platos 

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Colada de zambo. Fuente: Seproyco

  • Papas con hoja de bledo
  • Sopa de chuspas
  • Seco de quinoa
  • Berro con papas y salsa de pepa de zambo
  • Chicha de Jora
  • Colada de zambo
  • Colada con cuy
  • Jugo de chigualcán
  • Asado de borrego
  • Colada con cuy
  • Salsa de tocte
  • Borrego asado
  • Cuy asado

Recetas Reconocidas en Comuna Santa Bárbara

Nombre de la recetaCategoríaDueño/aTeléfono
Papas con hojas de bledo y salsa de tocte - Santa BárbaraEntradas y SopasMartha Arotingo0958978075
Berro con papas y pepa de zambo - Santa Bárbara
Plato FuerteMaría Rosa Guandinango
Chicha de Jora - Santa Bárbara
Postres o Bebidas no AlcohólicasLuz María Alta0998215154
Jugo de Chigualcán - Santa Bárbara
Postres o Bebidas no AlcohólicasEtelvina Vinueza0981407909

Establecimientos turísticos

ActividadNombre de propietarioDirección
Hospedaje comunitario-ApaikiLuz María AltaComuna Santa Bárbara
Hospedaje comunitario-Ayllu HostalEtelvina VinuezaComuna Santa Bárbara
Hospedaje comunitario-Waita SisaDigna GuandinangoComuna Santa Bárbara
Hospedaje comunitarioVirginia MorochoComuna Santa Bárbara
Hospedaje comunitarioMaría Luzmila MoránComuna Santa Bárbara
Hospedaje comunitarioLaura MoránComuna Santa Barbára

Fuente: cabildo comunal