Zapallo con leche

Participante: Gladis Robalino

Etnia: Mestizo

Nombre de la Comunidad: Cera

Ciudad, Cantón y Provincia: Barrio Cera, Parroquia Taquil, Cantón Loja, Provincia de Loja

Nombre de la receta: Zapallo con leche

Ingrediente Principal: Zapallo

 

Ingredientes

• 1 zapallo pequeño o 2 libras de zapallo
• 1 taza de agua
• 1 litro de leche
• 1 panela
• 4 ramitas de canela

 

Preparación

1. Pele el zapallo.
2. Pique el zapallo en cuadros pequeños.
3. Coloque el agua en una olla y agregue la canela, y el zapallo picado.
4. Cocine por una hora aproximadamente o hasta que obtenga consistencia.
5. Una vez cocinado, deje que se enfríe y agregue la leche.

 

Utensilios

• Olla
• Cuchillos
• Tablas de picar
• Cocina de gas
• Cuchara de palo