Carne seca de res

Participante: Rosalina Suquilanda

Etnia: Mestizo

Nombre de la comunidad: El Cisne

Ciudad, Cantón y Provincia: El Cisne, Cantón Loja, Provincia de Loja

Nombre de la receta: Carne seca de res

Ingrediente Principal: Carne de res

 

Ingredientes

• 2 lb. Carne de res
• 2 cucharadas de sal
• 1 cucharada de comino

 

Preparación

1. Cecine la carne de res.
2. Espolvoree sal en la cecina de res.
3. Ponga a secar en el sol y voltee por ambos lados para que quede totalmente deshidratada.
4. En un sartén, caliente aceite y fría la carne.
5. Esta carne se puede consumir asada o frita.

 

Utensilios

• Cacerola
• Cuchillo
• Sartén