Arveja con guineo

Nombres Rolando Efrén Rojas Rojas

Etnia Mestizo

Nombre del local No tiene nombre

Nombre de la Comunidad San Pedro

Ciudad, Cantón y Provincia Loja, Cantón Catamayo, Provincia de Loja

Nombre de la receta Arveja con guineo

Ingrediente Principal Guineo

 

Ingredientes

• 6 guineos
• 1 lb de arveja
• 2 tazas de leche
• 1 lb de quesillo
• 1 rama de culantro
• 1 cucharada de sal
• 1 aguacate

 

Preparación

Pele los guineos y pique en cuadritos pequeños. En una olla, hierva 2 litros de agua, y agregue la arveja, el guineo y la sal. Incorpore la leche y el quesillo. Deje que se cocine por 20 minutos. Corte finamente el culantro  y añada en cada plato que sirva. Acompañe con aguacate.

Utensilios

• Tabla de picar
• Cuchara
• Cuchillo
• Ollas
• Platos