Arveja con guineo

Nombres Teresa López

Etnia Mestizo

Nombre del local No tiene nombre

Nombre de la Comunidad Centro comercial de Loja

Ciudad, Cantón y Provincia Loja, Cantón Loja, Provincia de Loja

Nombre de la receta Arveja con guineo

Ingrediente Principal Guineo

 

Ingredientes

• 10 guineos
• 1 lb de arveja
• 2 tazas de leche
• 1/2 lb de quesillo
• 2 litros de agua
• 1 rama de culantro
• 1 cucharada de comino
• 1 cucharada de sal

Preparación

Pele los guineos y pique en cuadritos pequeños. En una olla ponga a hervir 2 litros de agua, y agregue la arveja, el guineo y la sal. Una vez que hierva incorpore la leche y el quesillo. Cocine por 20 minutos. Adicione comino al gusto. Corte finamente el culantro y añada en cada plato que sirva. Acompañe con aguacate.

Utensilios

• Tabla de picar
• Cuchara
• Cuchillo
• Ollas
• Platos