Carne de chancho frita

Nombres Glenda Patricia Loján Campoverde

Etnia Mestizo

Nombre del local No tiene nombre

Nombre de la Comunidad Centro comercial de Loja

Ciudad, Cantón y Provincia Loja, Cantón Loja, Provincia de Loja

Nombre de la receta Carne de chancho frita

Ingrediente Principal Chancho

Ingredientes

• 2 libras de carne de chancho cecinada
• 1 cda. sal
• 3 cabezas de ajo
• 2 cebollas
• 2 cda de comino
• 1 cda. pimienta
• 1 cda. sal

 

Preparación

Lave muy bien la carne de cerdo. Haga el refrito. Licue la cebolla, el ajo, el comino, la pimienta y la sal. Sazone la carne y deje en reposo por 3 horas. En un sartén coloque aceite y lleve a fuego, cuando se caliente adicione la carne de chancho y voltee por ambos lados, hasta que esté dorada. Sirva con arroz, yuca y ensalada.

Utensilios

• Tabla de picar
• Cuchara
• Cuchillo
• Ollas
• Platos
• Sartén