Participante: Jael Monserrath Rendón Acosta
Nombres: Jael Monserrath Rendón Acosta
Etnia: Mestiza
Nombre del local: Mokafe
Nombre de la Comunidad: Ambato
Ciudad, Cantón y Provincia: Ambato, Ambato, Tungurahua
Nombre de la receta: Cheescake de oreo
Ingrediente Principal: Oreo
INGREDIENTES
- 12 galletas oreo
- 180 g queso crema
- ½ lata de leche condensada
- 260 g azúcar impalpable
- 2 cdas de mantequilla
- 1/2 sobre de gelatina sin sabor
PREPARACIÓN
Triture las galletas oreo hasta que obtenga un polvo de galleta. Luego mezcle con la mantequilla derretida hasta que se integre totalmente. En un molde coloque de base las galletas oreo y lleve a la refrigeradora para que endurezca, máximo tres horas. Aparte mezcle el azúcar, la leche condensada, con el queso crema. Prepare la gelatina sin sabor y añada la grenetina hidratada en forma de hilo a la mezcla anterior. Vierta la mezcla en el molde de las galletas y lleve a refrigeración y deje que cuaje por 3 horas máximo. Una vez que tenga la textura, desmolde y decore con una fruta.
UTENSILIOS DE PREPARACIÓN
- Trituradora
- Microondas
- Espátulas reposteras
- Bol
- Refrigeración cajas de plástico
UTENSILIOS DE COCCIÓN
- Olla
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