Yogurt de colada morada
Participante: Consuelo De Las Mercedes Godoy Latta
Nombres: María Magdalena Guerrero
Etnia: Mestiza
Nombre del local: La Abuela Magda
Nombre de la Comunidad: Ambato
Ciudad, Cantón y Provincia: Ambato, Ambato, Tungurahua
Nombre de la receta: Chocolate Ambateño de La Abuela Magda
Ingrediente Principal: Tabletas de chocolate al 100% cacao
INGREDIENTES
- 35 g de chocolate (tableta)
- 1 lt leche
- 2 sobres de té de cedrón
- ½ tz azúcar
PREPARACIÓN
Diluya la tableta de chocolate en la mínima cantidad de agua caliente (previamente debe estar concentrado el cedrón). Incorpore la leche y deje que hierva aproximadamente dos minutos. Sirva y añada azúcar al gusto.
UTENSILIOS DE PREPARACIÓN
- Taza
UTENSILIOS DE COCCIÓN
- Olla
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