Quimbolito de maqueño

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3- Postres y Bebidas
Quimbolito de maqueño

Participante: Ligia Patricia Guevara Alvarado

Nombres: Ligia Patricia Guevara Alvarado

Etnia: Mestiza

Nombre del local:

Nombre de la Comunidad: Ambato

Ciudad, Cantón y Provincia: Ambato, Ambato, Tungurahua

Nombre de la receta: Quimbolito de maqueño

Ingrediente Principal: Plátano maqueño

INGREDIENTES

maicena
5 tz de maqueño
3 huevos enteros
1/2 tz de azúcar
1 copa de vainilla
120 g de mantequilla
1 tz de queso fresco
2 copas de licor pájaro azul
1 tz de queso parmesano
1/2 tz de pasas
3 cda maicena
1 cda polvo de hornear
Hojas de achira

PREPARACIÓN

Prepare las hojas de achira, lave y seque bien, corte las puntas. En un bol, bata los huevos a punto de nieve. Tamizar la maicena, agregue el queso fresco y queso parmesano rallado, el licor, la mantequilla derretida, el polvo de hornear, y mezcle todo. Coloque la masa en las hojas. Enrolle y cocine por 1/2 hora en la tamalera.

UTENSILIOS DE PREPARACIÓN