Fresas bañadas en chocolates

Coloque el chocolate en el recipiente para que se empiece a deshacer utilizando la técnica de baño María. Remueva con una paleta de silicona constantemente, para que no se queme. Luego espere a que se enfríe y llegue a una temperatura moderada, posteriormente seleccione las fresas, lave, y desinfecte. Luego proceda a secar con papel absorbente y coloque en una bandeja. Posteriormente, ponga las fresas en el palillo y bañe con chocolate dos veces para obtener unas fresas perfectas, dependiendo del diseño, escogido por el cliente. Adorne con figuras de moldes de silicón, y con perlas comestibles. Para dar un acabado brillante o color oro, pase con ayuda de una brocha para alimentos con polvo nacarado