Dulce de manzana chilena

Lave y pele las manzanas. Retire el corazón de las manzanas y quite las semillas. En una olla, cocine las manzanas troceadas. Incorpore el jugo de limón. Cocine durante 30 minutos hasta que esté blanda. Remueva constantemente para que no se pegue. Añada el azúcar para que se integre. Siga cocinando por otra hora más hasta que consiga una crema espesa y caramelizada. Cuando esté en su punto, retire del fuego. Vierta en un recipiente y deje que se enfríe.