Empanada de pollo

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Participante: Yadi Luz Herrera Causil

Nombres Yadi Luz Herrera Causil

Etnia Mestiza

Nombre del local El Buen Sabor Colombiano

Nombre de la Comunidad Cuenca

Ciudad, Cantón y Provincia Cuenca, Cuenca, Azuay

Nombre de la receta Empanada de pollo

Ingrediente Principal Pollo

INGREDIENTES

250 g de harina
60 g mantequilla
90 g de azúcar
3 g de polvo de hornear
1 huevo
250 g de pollo desmenuzado

PREPARACIÓN

En un sartén, prepare el sofrito con cebolla, pimiento, ajo, sal y pimienta. Agregue el pollo desmenuzado, y mezcle, rectifique sabores y cocine por media hora. Aparte en un bol, mezcle la harina con la sal, azúcar y la manteca. Adicione la leche. Mezcle bien y siga amasando. Deje en reposo una hora. Amase nuevamente y forme bolitas. Estire la masa y coloque en el centro el relleno del pollo. Cierre la empanada con repulgues. En un sartén, freír en aceite por 10 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.

UTENSILIOS DE PREPARACIÓN