Participante: Carmen Elizabeth Vivanco Ramón
Nombres Carmen Elizabeth Vivanco Ramón
Etnia Mestiza
Nombre del local Dart Kitchen
Nombre de la Comunidad San Pedro de la Bendita
Ciudad, Cantón y Provincia San Pedro de la Bendita, Catamayo, Loja
Nombre de la receta Torta de queso y mora
Ingrediente Principal Crema de leche
INGREDIENTES
- 220 g crema de leche
- 450 g queso crema
- 50 g leche condensada
- 120 g mermelada de mora
- 15 g gelatina sin sabor
- 150 g de mantequilla
- 18 galletas tipo María
PREPARACIÓN
Triture las galletas hasta que se convierta en polvo de galleta. En un bol, mezcle con la mantequilla derretida. Haga una masa hasta que se integren ambos ingredientes y esté uniforme. Coloque en un molde y aplaste bien la masa de galleta. Lleve al congelador. Aparte licue la crema de leche con el queso crema y la leche condensada. Añada la gelatina derretida, mezcle hasta que obtenga una masa sin grumos. Luego ponga otra porción de gelatina sin sabor derretida con la mermelada de mora y bata nuevamente hasta que todo se integre. Lleve a la nevera. Saque el molde de la base de galleta y vierta la mezcla anterior. Ponga a congelar nuevamente otra hora. Cuando esté congelada está lista. Puede añadir otra capa de galleta y una capa de mermelada.
Triture las galletas hasta que se convierta en polvo de galleta. En un bol, mezcle con la mantequilla derretida. Haga una masa hasta que se integren ambos ingredientes y esté uniforme. Coloque en un molde y aplaste bien la masa de galleta. Lleve al congelador. Aparte licue la crema de leche con el queso crema y la leche condensada. Añada la gelatina derretida, mezcle hasta que obtenga una masa sin grumos. Luego ponga otra porción de gelatina sin sabor derretida con la mermelada de mora y bata nuevamente hasta que todo se integre. Lleve a la nevera. Saque el molde de la base de galleta y vierta la mezcla anterior. Ponga a congelar nuevamente otra hora. Cuando esté congelada está lista. Puede añadir otra capa de galleta y una capa de mermelada.
UTENSILIOS DE PREPARACIÓN
- Recipiente
- Bol
- Batidora
- Molde
UTENSILIOS DE COCCIÓN
- Horno
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