Tortillas de viento

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Participante: Elizabeth Del Carmen Valdez Díaz

Nombres Elizabeth Del Carmen Valdez Díaz

Etnia Mestiza

Nombre del local Sin nombre

Nombre de la Comunidad San Pedro de la Bendita

Ciudad, Cantón y Provincia San Pedro de la Bendita, Catamayo, Loja

Nombre de la receta Tortillas de viento

Ingrediente Principal Harina

INGREDIENTES

2 huevos
250 g harina
50 g manteca
250 g agua
2 cda polvo hornear

PREPARACIÓN

Prepare la masa. Mezcle la harina con la manteca y el agua. Deje que leude, Luego agregue los huevos a la masa y bata para que se mezclen bien, una vez lista la masa, cocine media hora por ambos lados a fuego bajo y se deja que se enfríe. Lleve al horno aproximadamente una hora. Retire y deje que se sequen bien. Luego se confita con el azúcar. Una vez lista se empacan

UTENSILIOS DE PREPARACIÓN