Budín

Corte los panes en trozos pequeños. En una taza de leche tibia disuelva el azúcar y añada canela. Luego agregue la leche al pan. Con la ayuda de una espátula, aplaste. Deje unos 15 minutos para que el pan absorba la leche. Aparte en una olla coloque el azúcar, con unas tres cucharadas de agua, para que se derrita. Una vez que tiene el punto de caramelo, lleve a un molde, antes de que se enfríe. Incorpore las pasas y reserve. Aparte, licue los huevos junto con la esencia de vainilla, y una pizca de sal. Adicione esta preparación en el molde del pan que ya está previamente hidratado. Mezcle con movimientos envolventes, para que se integren los ingredientes. Adicione las pasas. Precaliente el horno a 180°C por 40 minutos aproximadamente. Deje que enfríe para desmoldar. Decore con fruta.