Flan de fresa con gelatina

En un bol, coloque agua hervida, para que se disuelva la gelatina. Reserve y deje que enfríe. Una vez fría, bata con la crema de leche natural, hasta que se incorporen los dos ingredientes y reserve en un recipiente. Luego adicione la gelatina sin sabor hidratada. Aparte desinfecte las fresas y corte en cubitos. Coloque en un bol y tape con toallas absorbentes para retirar el exceso de agua y reserve. Por otra parte, bata la crema con leche y el endulzante natural hasta que obtenga consistencia. En un molde vierta la primera mezcla hasta la mitad del molde y lleve al refrigerador durante 30 minutos. Una vez pasado el tiempo, retire del refrigerador y vierta la segunda mezcla, incorporando la fruta picada y nuevamente ponga en refrigeración por 30 minutos. Por último, retire el molde y decore con crema batida y trocitos de fruta.