Helados de café

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Participante : Aníbal López

Nombres: Aníbal López

Etnia: Mestiza

Nombre del local: La casa de los helados

Nombre de la Comunidad: Nanegal

Ciudad, Cantón y Provincia: Nanegal, Distrito Metropolitano de Quito, Pichincha

Nombre de la receta: Helados de café

Ingrediente Principal: Café

INGREDIENTES

2 cda esencia de café
350 ml crema de leche pasteurizado
250 ml leche condensada

PREPARACIÓN

Bata la crema con el azúcar hasta que esté espesa. Mezcle con la esencia de café y siga batiendo. Adicione la leche condensada y mezcle con la ayuda de una cuchara con movimiento envolvente, hasta que se integre y se vuelva cremosa. Lleve a un molde y congele en el refrigerador de un día para otro.

UTENSILIOS DE PREPARACIÓN