Panela

Corte la caña y transporte la materia prima de la caña e inicie el proceso de extracción del jugo de la caña, con la ayuda de un trapiche. Coloque las cañas y pase las cañas, una a una a través del trapiche para que extraiga el jugo de la caña en la paila. Se procede a cocinar y se pasa de una paila a otra. Una vez que tenga la consistencia para la panela, lleve a otro recipiente, y remueva para que enfríe. Luego coloque en moldes para que se forme la panela. Desmolde y espere que enfríen. Por último, empaque