Cuajada con miel e higos
Participante : Jose Fredi Perugachi
Nombres: Jose Fredi Perugachi
Etnia: Mestiza
Nombre del local: Tienda Mi Veci
Nombre de la Comunidad: Nanegalito
Ciudad, Cantón y Provincia: Nanegalito, Distrito Metropolitano de Quito, Pichincha
Nombre de la receta: Helados ácidos de sabores
Ingrediente Principal: Maracuyá
INGREDIENTES
- 700 g de pulpa de maracuyá
- 100 g de leche condensada
- 500 g crema de leche
- 125 g azúcar
PREPARACIÓN
Parta los maracuyás y saque la pulpa. Pase por un colador y reserve. En un bol vierta la leche condensada junto con la pulpa de maracuyá. Revuelva y reserve. Bata la crema de leche, hasta que esté cremosa. Luego añada la leche condesada con el maracuyá y revuelva. Vierta la mezcla en el molde y lleve a la refrigeradora.
UTENSILIOS DE PREPARACIÓN
- Cuchillo
- Cuchara
- Licuadora
- Congelador
UTENSILIOS DE COCCIÓN
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