Fritada

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Participante: Vicente Guzmán

Nombres: Vicente Guzmán

Etnia: Mestiza

Nombre del local: Fritadas de Chinguirito

Nombre de la Comunidad: Nanegalito

Ciudad, Cantón y Provincia: Nanegalito, Distrito Metropolitano de Quito, Pichincha

Nombre de la receta: Fritada

Ingrediente Principal: Carne de cerdo

INGREDIENTES

½ cebolla morada
2 unidades de ajo
1 cda aliño
1 cda aceite
1 lb carne de cerdo

PREPARACIÓN

Cocine la carne, en agua con mezcla de productos naturales, ajo picado y cebolla. Mezcle bien y sazone la carne. Saque, del fuego, una vez que el agua se haya evaporado. Ponga a freír la carne con aceite del mismo cerdo, hasta que esté dorada. Sirva con papas chauchas, plátano y encurtido

UTENSILIOS DE PREPARACIÓN