Cheescake con higo y queso

En un bol. Mezcle el azúcar con el queso y los huevos. Luego agregue la harina. Bata bien. Elabore la masa. Aparte en una olla con agua, realice el almíbar de los higos con la panela, deje que hierva hasta que se forme la miel. Para la preparación de la masa de la galleta, triture la galleta y mezcle con mantequilla, hasta que se integren ambos ingredientes. Coloque en el molde. Vierta encima el almíbar del higo. Mezcle con la masa de queso y los trocitos de higo. Lleve al horno a 180°C por media hora. Por último, decore con higo y crema de chantilly.