Frutos Rojos con crema chantilly

Corte las frutillas, las cerezas y las uvas en cubitos pequeños. En un bol añada las frutas. Vierta el jarabe de frutos rojos. Mezcle los ingredientes y lleve a la licuadora. Licue a velocidad media. Una vez licuado, pase por un colador y reserve.

Prepare la crema chantilly. En un recipiente pequeño con agua caliente, disuelva la gelatina sin sabor, mezcle bien.  Aparte en un bol agregue la crema de leche, bata a punto medio, un par de minutos, añada el azúcar impalpable, y espere que los ingredientes se integren, vierta la gelatina en forma de hilo, adicione un chorrito de esencia de vainilla y bata hasta que la crema esté esponjosa. Tenga cuidado de no sobre batir, para evitar que se corte.

En un vaso, vierta la mezcla de frutos rojos, agregue las frutas troceadas y decore con crema chantilly.