Empanada de queso

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Participante: Azucena Castro

Nombres Azucena Castro Cedeño

Etnia Mestizo

Nombre del local

Nombre de la Comunidad Naranjal

Ciudad, Cantón y Provincia Naranjal, Naranjal, Guayas

Nombre de la receta Empanada de queso

Ingrediente Principal Harina

INGREDIENTES

500 g harina
1 cda polvo de hornear
1 cda sal
100 g mantequilla derretida
60 g azúcar
50 ml de agua tibia
50 ml leche
2 huevos
400 g queso rallado
Azúcar para decorar

PREPARACIÓN

En un recipiente, mezcle la harina con el polvo de hornear y todos los ingredientes secos. Añada agua, azúcar y mantequilla. Amase hasta que obtenga una masa elástica. Tape el recipiente y repose por 20 minutos.

Corte y divida la masa en círculos y estire con un rodillo. En el centro coloque el queso de relleno y cierre la empanada. Pinte las empanadas con las yemas de huevo batidas y deje en reposo por 40 minutos. Lleve al horno a 180°C durante 20 o 25 minutos.

UTENSILIOS DE PREPARACIÓN