Cheesecake Mindo Forest

En un bol, triture las galletas y mezcle con la mantequilla derretida. Vierta la mezcla en el molde con la base previamente forrada con papel de horno. Presione la mezcla, para que quede con el mismo grosor por toda la base. Lleve a la nevera para que endurezca. En un bol bata el queso con el azúcar hasta que forme una crema. Vierta la leche condensada. En otro bol incorpore los huevos y el azúcar bata para que se integren. Luego, mezcle junto con la crema del queso hasta que quede todo homogéneo. Precaliente el horno. Vierta la mezcla en el molde, alise la superficie. Hornee entre 40 a 50 minutos a 160ºC. Decore al gusto.