Cuajada con miel e higos
Participante: Gladys Bastidas
Nombres: Gladys Bastidas
Etnia: Mestiza
Nombre del local: A lo Original
Nombre de la Comunidad: Mindo
Ciudad, Cantón y Provincia: Mindo, San Miguel de los Bancos, Pichincha
Nombre de la receta: Loca Limonada de guaviduca
Ingrediente Principal: Guaviduca
INGREDIENTES
- 2 hojas guaviduca
- 1 limón en rodajas
- 1limon (zumo)
- 12 oz de agua panela
- 100 ml agua con gas
PREPARACIÓN
Coloque en rodajas el limón junto con la guaviduca y aplaste en el mortero o directamente en el vaso. Agregue a esta mezcla el zumo de limón, el agua panela y complete con agua con gas. Decore escarchando el vaso con azúcar aromatizando con la guaviduca. Para finalizar acompañe con 3 cubitos de hielo.
UTENSILIOS DE PREPARACIÓN
- Cuchillo
- Tabla de picar
- Mortero
- Vaso de 250 ml.
- Jigger
UTENSILIOS DE COCCIÓN
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