Brownie

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Participante: Fredi Cruz

Nombres: Fredi Cruz

Etnia: Mestiza

Nombre del local: Coffee crepes

Nombre de la Comunidad: Mindo

Ciudad, Cantón y Provincia: Mindo, San Miguel de los Bancos, Pichincha

Nombre de la receta: Brownie

Ingrediente Principal: Chocolate

INGREDIENTES

600 g chocolate
200 g chocolate semi amargo
100 g chocolate amargo
2 cda mantequilla
1 tz harina
6 huevos
100 g nueces

PREPARACIÓN

En un bol agregue todos los chocolates con la mantequilla y lleve a baño maría. Una vez derretido, deje en reposo 10 minutos. Bata los huevos aparte e incorpore a la mezcla anterior. La textura debe quedar líquida. Adicione la harina y mezcle para que estén bien integrados los ingredientes. Prepare el pyrex, previamente adobado y enmantequillado. Aparte triture las nueces. Vierta la mezcla en el pyrex, y espolvoree las nueces trituradas. Lleve al horno a 160°C por 30 minutos.

UTENSILIOS DE PREPARACIÓN