Mousse de maracuyá

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Participante: Jenny Patiño

Nombres: Jenny Patiño

Etnia: Mestiza

Nombre del local: Mindus Coffee

Nombre de la Comunidad: Mindo

Ciudad, Cantón y Provincia: Mindo, San Miguel de los Bancos, Pichincha

Nombre de la receta: Mousse de maracuyá

Ingrediente Principal: Maracuyá

INGREDIENTES

1 paquete galleta de vainilla
1 cda mantequilla
180 g maracuyá
300 g crema de leche
7 cda azúcar
150 g queso crema
10 g gelatina sin sabor

PREPARACIÓN

Triture las galletas de vainilla y mezcle con mantequilla derretida. Forme la base en el molde y refrigere. Bata la crema de leche a punto medio, y reserve. Bata el queso crema con el azúcar, agregue el queso crema, incorpore en forma envolvente con la crema de leche y la gelatina sin sabor derretida. Vierta la mezcla en el molde reservado con la galleta. Refrigere por 3 horas. Una vez listo, sirva.

UTENSILIOS DE PREPARACIÓN