Torta mojada de chocolate

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Torta mojada de chocolate

Participante: Giovani Patiño

Nombres: Giovani Patiño

Etnia: Mestiza

Nombre del local: Sisakuna Lodge

Nombre de la Comunidad: Mindo

Ciudad, Cantón y Provincia: Mindo, San Miguel de los Bancos, Pichincha

Nombre de la receta: Torta mojada de chocolate

Ingrediente Principal: Chocolate

INGREDIENTES

2 tz harina
4 cda polvo de cacao al 100%
1 cda sal
1 cda polvo de hornear
4 huevos
1 tz de azúcar
2 tz de leche; para cubierta
3/4 tz de polvo de cacao
20 g de polvo de café
½ tz de azúcar
1 tz mantequilla

PREPARACIÓN

Pese los ingredientes. En un bol, mezcle la leche con la harina, el polvo de hornear, el cacao y la sal. Agregue los huevos. Bata bien hasta que obtenga una masa homogénea. Vierta la mezcla en un molde para hornear y lleve al horno previamente precalentado a 150°C. Hornee por 40 minutos. Para la cubierta de la torta, fusione la leche, el azúcar, el polvo de cacao y el polvo de café hasta que estén bien batidos. Luego ponga a hervir, hasta que espese un poco. Coloque la mezcla de la cubierta sobre el pastel, antes de servir.

UTENSILIOS DE PREPARACIÓN