Pan de trigo

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Participante: Carmen Amelia Chuquin Kupichamba

Nombres: Carmen Amelia Chuquin Kupichamba

Etnia: Indígena

Nombre del local:

Nombre de la Comunidad: Angochagua

Ciudad, Cantón y Provincia: Angochagua, Ibarra, Imbabura

Nombre de la receta: Pan de trigo

Ingrediente Principal: Trigo

INGREDIENTES

8 huevos
500 gr de harina
3 cda mantequilla
3 cda manteca
5 gr de levadura
10 gr de sal
10 gr de azúcar

PREPARACIÓN

En un recipiente coloque la harina, la manteca y la leche. Mezcle bien. Luego añada la levadura, la sal, el azúcar y la mantequilla. Revuelva todo. Tape el recipiente y deje que leude aproximadamente 1 hora y media. Luego amase la mezcla hasta que esté suave y no se pegue. Forme las bolitas de pan. Coloque en la lata. Lleve al horno de leña y deje que se cocine aproximadamente una hora. Retire cuando esté dorado.

UTENSILIOS DE PREPARACIÓN