Arepa de maíz

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Participante: Carmen Amelia Chuquin Kupichamba

Nombres: Carmen Amelia Chuquin Kupichamba

Etnia: Indígena

Nombre del local:

Nombre de la Comunidad: Angochagua

Ciudad, Cantón y Provincia: Angochagua, Ibarra, Imbabura

Nombre de la receta: Arepa de maíz

Ingrediente Principal: Maíz

INGREDIENTES

500 gramos de harina de maíz
1/4 de leche
4 huevos
1/2 queso
5 gr de levadura
1/4 taza royal
3 cda. mantequilla
3 cda. manteca

PREPARACIÓN

En un bol mezcle la harina, la manteca y la leche. Luego añada los huevos y el queso desmenuzado. Mezcle bien y amase dando movimientos circulares. Una vez lista la masa, dé forma a las tortillas. Coloque en una lata. Deje que leude y cuando esté inflada la masa coloque en el horno. Cocine en el horno aproximadamente una hora. Retire una vez que estén doradas

UTENSILIOS DE PREPARACIÓN