Choco cuy

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Participante: María Mercedes Alvear Churuchumbi

Nombres: María Mercedes Alvear Churuchumbi

Etnia: Mestiza

Nombre del local: La Zuleteñita Beauty

Nombre de la Comunidad: Angochagua

Ciudad, Cantón y Provincia: Angochagua, Ibarra, Imbabura

Nombre de la receta: Choco cuy

Ingrediente Principal: Chocolate blanco

INGREDIENTES

1 k chocolate blanco
1 k chocolate negro
Colorantes en polvos de varios colores

PREPARACIÓN

En una olla derrita el chocolate negro a baño María. Deje que se funda el chocolate, alrededor de 10 minutos o hasta que se derrita. Repita el mismo proceso con el chocolate blanco. Atemperar los chocolates. Luego vierta el chocolate, en los moldes. Deja reposar unos 30 minutos. Saque el chocolate de los moldes de silicón y pinte con el pincel y con los colorantes los chococuy. Luego, deje que los chocos cuys se sequen en temperatura ambiente. Envuelva con papel film.

UTENSILIOS DE PREPARACIÓN