Quimbolitos
Participante: Narcisa Tatiana Sotelo Tainbud
Nombres: Narcisa Tatiana Sotelo Tainbud
Etnia: Mestiza
Nombre del local:
Nombre de la Comunidad: Ibarra
Ciudad, Cantón y Provincia: Ibarra, Ibarra, Imbabura
Nombre de la receta: Colada de Zapallo
Ingrediente Principal: Zapallo
INGREDIENTES
- 1 zapallo
- 1 lt de leche
- 2 rajitas canela o anís estrellado
- ½ panela
PREPARACIÓN
Pele el zapallo. Se corta en pedazos pequeños. Coloque en una olla y cocine a fuego medio hasta que esté suave. Espere que enfríe. Aparte licue el zapallo, con la leche pasteurizada y reserve. Regrese la mezcla a la olla y cocine nuevamente con las especias dulces por 15 minutos
UTENSILIOS DE PREPARACIÓN
- Cuchillos
- Olla
- Licuadora
UTENSILIOS DE COCCIÓN
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