Nombres: Susana Elvia Flores Flores
Etnia: Mestiza
Nombre del local: Las Delicias Repostería
Nombre de la Comunidad: Ibarra
Ciudad, Cantón y Provincia: Ibarra, Ibarra, Imbabura
Nombre de la receta: Delicado
Ingrediente Principal: Harina de maíz
INGREDIENTES
- 1 lb. harina de maíz
- 1/2 lb. panela molida
- 1/2 lb. margarina
- 5 g polvo de hornear
PREPARACIÓN
En un recipiente pequeño, bata el agua, y la margarina. Aparte, en una olla con agua, diluya la panela, en un litro de agua. Mientras se diluye la panela, tamice la harina, junto al polvo de hornear. La panela diluida se coloca en la batidora. Bata por un par de minutos y luego añada la harina. Bata hasta que obtenga la masa y pueda trabajar con la boquilla. Coloque la masa en la manga y forme los delicados encima de las latas. Lleve al horno a 180°C y cocine durante 30 minutos.
UTENSILIOS DE PREPARACIÓN
- Batidora
- Recipientes
UTENSILIOS DE COCCIÓN
- Horno
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