Mermelada de Ovo

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Participante: Mirian Zulay Hernández Velarde

Nombres: Mirian Zulay Hernández Velarde

Etnia: Mestiza

Nombre del local: Rey Ovo

Nombre de la Comunidad: Ibarra

Ciudad, Cantón y Provincia: Ibarra, Ibarra, Imbabura

Nombre de la receta: Mermelada de Ovo

Ingrediente Principal: Ovo

INGREDIENTES

2 lb ovo
1 lb uvilla
3 lb azúcar
1/2 cda pectina

PREPARACIÓN

Primero lave bien las frutas. En una olla con agua, cocine las frutas. Luego saque la pulpa de las frutas. Vuelva a cocinar. Remueva hasta que obtenga el punto del almíbar deseado. Esterilice los envases y prepare para que envase en los frascos. Realice el empaque al vacío. Haga el proceso de etiquetado.

UTENSILIOS DE PREPARACIÓN