Empanadas de harina

En un bol mezcle la harina con la maizabrosa junto con la sal, continue añadiendo, los huevos, la crema de leche, y el azúcar. Amase hasta que obtenga una textura arenosa. Seguidamente agregue el agua fría poco a poco, mientras amasa, hasta que tener una masa homogénea. Deje en reposo por 30 minutos aproximadamente. Una vez pasado este tiempo, estire la masa con un rodillo, en un mesón previamente enharinado. Con un cortador corte círculos de masa del tamaño deseado. Para el relleno, añada una cucharada de queso, en el centro de cada círculo de la masa. Luego doble el círculo por la mitad, y forme las empanadas, selle los bordes con un tenedor.

Aparte caliente el aceite en un sartén y ponga a freír las empanadas, hasta que estén doradas. Retire del fuego, y coloque en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.