Huevos moyos
Participante: Wilson Sanmartín
Nombre Wilson Sanmartín
Etnia Mestizo
Nombre del local Villamaría Restaurant
Nombre de la Comunidad Pedro Vicente Maldonado
Ciudad, Cantón y Provincia: Pedro Vicente Maldonado, Pedro Vicente Maldonado, Pichincha
Nombre de la receta Tilapia en salsa de camarón
Ingrediente Principal Tilapia
INGREDIENTES
- 800 gramos tilapia
- 2 limones
- 10 gramos mostaza
- 1 cucharada sal
- 2 huevos
- 500 gramos camarón
- 60 gramos crema de leche
- 10 gramos cilantro
- 10 gramos cebolla roja
- 10 gramos pimiento
- 250 gramos harina
- 2 cucharada aceite
PREPARACIÓN
Marine las tilapias con sal, mostaza y limón. Empanice cada filete de tilapia con la harina y luego pase por huevo batido. Caliente aceite en un sartén, y fría los filetes a fuego lento, retire y reserve. En otro sartén, añada los camarones cortados en trozos pequeños, incorpore, cilantro, pimiento, cebolla, sal, harina y crema de leche. Revuelva constantemente, hasta que la salsa esté espesa. Sirva las tilapias fritas y vierta la salsa de camarón. Acompañe con patacones, hojas de lechuga y rodajas de tomate.
UTENSILIOS DE PREPARACIÓN
- Cuchillo
- Tabla de picar
UTENSILIOS DE COCCIÓN
- Olla
- sartén
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