Minroot

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Participante: María Raquel Tacuri Ureña

Nombre María Raquel Tacuri Ureña

Etnia Mestiza

Nombre del local Minroot

Nombre de la Comunidad Mindo

Ciudad, Cantón y Provincia Mindo, San Miguel de Los Bancos, Pichincha

Nombre de la receta Minroot

Ingrediente Principal Las moras silvestres de Mindo

INGREDIENTES

1 ½ onza de gin
1 onza de jugo de maracuyá
9 moras silvestres
2 arándanos
1 uvilla
1 rama de toronjil
1 gramo de azúcar impalpable
Cubos de hielo

PREPARACIÓN

Coloque las moras silvestres en una coctelera, añada el zumo de maracuyá o zumo de caña como alternativa y triture con el macerador, agregue el gin y el hielo y agite vigorosamente por diez minutos. Sirva en un vaso largo previamente enfriado con más hielo colocándolo en posición de domo, agregue una frambuesa, dos arándanos y una uvilla, espolvoree el azúcar impalpable y finalice aromatizando con una rama de cedrón fresco.

UTENSILIOS DE PREPARACIÓN