Ensalada orgánica - Cotundo

Participante: Juana M. Soledad Mamallacta

Nombre: Ensalada orgánica

Base cultural: Juana indica que en esta receta se utilizan productos locales. Los vegetales se siembran en las chakras cercanas a  la comunidad. De ahí que los ingredientes utilizados en la ensalada son orgánicos.

Ingredientes

• 1/2 lechuga
• 1 pepinillo
• 1/2  col
• 1 limón
• 1 cda sal

Preparación

1. Lave todas las legumbres.
2. Corté en tiritas la col, la lechuga y el pepinillo.
3. Aparte lave las hojas de bijao y coloque encima todos los ingredientes.
4. Agregue limón y sal al gusto.