Participante: Janeth Mosquera
Nombres: Janeth Mosquera
Etnia: Mestiza
Nombre del local: Fritadas Jabi
Nombre de la Comunidad: Nanegalito
Ciudad, Cantón y Provincia: Nanegalito, Distrito Metropolitano de Quito, Pichincha
Nombre de la receta: Ají de tomate de árbol
Ingrediente Principal: Tomate de árbol
INGREDIENTES
- 2 tomate de árbol
- 1 cebolla perla o blanca
- 2 ajíes
- 1 cda aliños
- 1 limón
PREPARACIÓN
En una olla con agua hirviendo, coloque a cocinar los tomates de árbol. Aparte pique la cebolla, en trocitos pequeños. Coloque en un bol y agregue el limòn y una pizca de sal. Revuelva para que suelte el sabor. Pique el ají. Una vez cortado, coloque la cebolla, el ají y el tomate pelado y cocinado en la licuadora. Licue hasta se obtenga una mezcla cremosa. Vierta en un bol y añada los condimentos y rectifique sabores
UTENSILIOS DE PREPARACIÓN
- Licuadora
- Cuchara
- Cuchillo
UTENSILIOS DE COCCIÓN
- Olla
Otros deliciosos platos