Yogurt de colada morada
Participante: Carmen Delgado
Nombres: Carmen Delgado
Etnia: Mestiza
Nombre del local: Alfajores Te lo Mereces
Nombre de la Comunidad: Ambato
Ciudad, Cantón y Provincia: Ambato, Ambato, Tungurahua
Nombre de la receta: Alfajor de machica
Ingrediente Principal: Machica / cebada
INGREDIENTES
- 300 g machica
- 100 g maicena
- 100 g mantequilla
- 100 g azúcar glass
- 3 huevos
Para el relleno
- 200 g dulce de leche (repostería)
- 300 g chocolate cobertura
- 1 cda vainilla
PREPARACIÓN
Mezcle los ingredientes sólidos, añada la mantequilla, el azúcar, los huevos y amase hasta que logre una masa homogénea. Lleve al frío por 30 minutos. Retire de la nevera y extienda la masa y corte en círculos de 5 cm. Coloque en el horno, previamente recalentado por 10 minutos. Saque del horno y deje que se enfríe. Rellene con dulce de leche y bañe en chocolate. Deje que repose unos minutos y disfrute.
UTENSILIOS DE PREPARACIÓN
- Bol
- Bolillo
- Papel Film
- Bandeja
- Tapete para hornear
- Caja
- Cartulina
- Pirotines
UTENSILIOS DE COCCIÓN
- Horno
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