Alfajores

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Participante: Angélica Álvarez Páez

Nombres: Angélica Álvarez Páez

Etnia: Mestiza

Nombre del local: Mini Bazar Jery

Nombre de la Comunidad: Guayaquil

Ciudad, Cantón y Provincia: Guayaquil, Guayaquil, Guayas

Nombre de la receta: Alfajores

Ingrediente Principal: Harina

INGREDIENTES

150 g de maicena
1 cda polvo de hornear
1 limón rallado
1 naranja rallada
1 cda esencia de vainilla
1 cda whisky
1/2 taza de mantequilla
1 huevo

PREPARACIÓN

Junte mantequilla en el bol. Luego agregue la harina tamizada y la maicena. Añada la ralladura de limón y la naranja. Incorpore el huevo. Amase con ambas manos, hasta que la masa se compacte. Extienda la masa y pase por un rodillo hasta que quede extendida. Proceda a darle forma de figuritas de corazón. Luego coloque las figuras en un molde para hornear. Lleve al horno a 180°C durante 30 minutos. Retire del horno y deje que enfríe. Una vez frío se coloca el manjar y el coco rallado. Espolvoree azúcar impalpable.

UTENSILIOS DE PREPARACIÓN