Bandeja de mariscos

Participante Fanny Liriano Pozo

Etnia Mestiza

Nombre del local Cabaña Toñito

Nombre de la comunidad Comuna Palmar

Parroquia, cantón y provincia Colonche, Santa Elena, Santa Elena

Nombre de receta Bandeja de mariscos

Ingrediente principal Mariscos

Ingredientes

• 1 lb. camarones
• 1 lb. calamares
• 2 lb. pescado
• 1 lb. pulpo
• 5 verdes
• 1 taza de salsa golf (mayonesa con salsa de tomate)

 

Preparación

Primero aliñe los mariscos. Ponga ají, sal y enharine. En un sartén coloque aceite y espere que caliente. Luego fría los mariscos. Aparte prepare los patacones. Haga la salsa golf preparando la mayonesa y mezcle con la salsa de tomate. Coloque un poco de ají.

Utensilios

• Bandeja de aluminio
• Pinchos