Chapito tradicional
Participante: Melissa Gabriela Frías Garcés
Nombres: Melissa Gabriela Frías Garcés
Etnia: Mestiza
Nombre del local: Crunys
Nombre de la Comunidad: Ambato
Ciudad, Cantón y Provincia: Ambato, Ambato, Tungurahua
Nombre de la receta: Bocadillos de quinua
Ingrediente Principal: Harina de quinua
INGREDIENTES
- 300 g harina de quinua
- 150 g harina de maíz
- 100 g coco rallado
- ¼ panela
PREPARACIÓN
Primero se pesan los ingredientes. Luego en un bol aparte, ponga a tamizar las harinas. Posteriormente mezcle las harinas y la panela. Amase bien. Con la masa, haga porciones pequeñas y con la ayuda de las manos, de forma de bolitas a los bocaditos. Lleve al horno y una vez horneadas, pase las bolitas por el tazón con el coco rallado.
UTENSILIOS DE PREPARACIÓN
- Bol
- Pesa
- Cortadores
- Fundas de polietileno
UTENSILIOS DE COCCIÓN
- Horno
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