Bolón

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Nombres Jenny Guamán Durazno

Etnia Mestizo

Nombre del local No tiene nombre

Nombre de la Comunidad Centro comercial de Loja

Ciudad, Cantón y Provincia Loja, Cantón Loja, Provincia de Loja

Nombre de la receta Bolón

Ingrediente Principal Plátano verde

Ingredientes

4 plátanos verdes
½ de chicharrón
½ libra de queso
1 cda de mantequilla
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de sal

Preparación

Pele el verde y corte en cubos. En un sartén, ponga a freír los verdes cortados. Una vez fritos, maje el verde con un mazo. Añada sal al gusto y agregue la mantequilla. Coloque el chicharrón y el queso rallado, amase hasta que todo esté bien mezclado. Forme los bolones con las manos para darles una forma redondeada.

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