Bolos de mora

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Participante : Britany Damarid Guevara Romero

Nombres: Britany Damarid Guevara Romero

Etnia: Mestiza

Nombre del local: Variedades Ándale

Nombre de la Comunidad: Nanegal

Ciudad, Cantón y Provincia: Nanegal, Distrito Metropolitano de Quito, Pichincha

Nombre de la receta: Bolos de mora

Ingrediente Principal: Mora

INGREDIENTES

½ lt leche
1 tz leche condensada
1 tz crema para batir
1 cda esencia de vainilla
1 tz mora
1 tz azúcar

PREPARACIÓN

En una olla con agua, coloque las moras y cocine a fuego medio. Cuando empiece a soltar el jugo, aplaste y cocine hasta que esté espeso. Retire de la olla y pase por un colador. Deje que se enfríe en otro recipiente y reserve. Aparte añada a la licuadora, la mora, leche condensada, crema de leche y licue hasta que quede todo incorporado. Pase a un recipiente y luego adicione la leche, agregue azúcar, rectifique sabores y vierta la esencia de vainilla. Coloque la mezcla en las bolsitas del bolo. Amarre y lleve al congelador.

UTENSILIOS DE PREPARACIÓN