Participante: Emily Meza
Nombres: Emily Meza
Etnia: Blanca
Nombre del local: El Quetzal de Mindo
Nombre de la Comunidad: Mindo
Ciudad, Cantón y Provincia: Mindo, San Miguel de los Bancos, Pichincha
Nombre de la receta: Brownie
Ingrediente Principal: Chocolate amargo
INGREDIENTES
- 396 g mantequilla sin sal
- 12 oz pasta mindo chocolate
- 4 tz azúcar
- 8 huevos
- 1 tz harina
- 1 cda vainilla
- 1 cda sal
PREPARACIÓN
En un bol, derrita el chocolate junto a la mantequilla hasta que se integren. Deje que enfríe y reserve. En otro recipiente bata los huevos. Añada azúcar y mezcle con la vainilla, hasta que tenga una textura suave. Aparte, mezcle la harina con la sal y adicione las mezclas anteriores del chocolate derretido y los huevos batidos. Amase hasta que se integren y obtenga una masa que no se pegue. Una vez lista la masa, coloque en un pyrex. Precaliente el horno a 150°C y ponga a hornear durante 40 minutos. Deje que enfríe y sirva.
UTENSILIOS DE PREPARACIÓN
- Bandeja
- Espátula
- Medidores
- Pyrex
- Recipiente Biodegradable
UTENSILIOS DE COCCIÓN
- Horno
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