Nombres: Teresa Escobar
Etnia: Mestiza
Nombre del local: Creative School
Nombre de la Comunidad: Ibarra
Ciudad, Cantón y Provincia: Ibarra, Ibarra, Imbabura
Nombre de la receta: Buñuelos Navideños
Ingrediente Principal: Harina
INGREDIENTES
- 1/2 lb de mantequilla
- 2 tz de agua
- 1 lb de harina flor
- 4 huevos
- 1 pizca de sal
- 1 cda manteca de chancho
PREPARACIÓN
En una olla, derrita la mantequilla con agua, hasta que se diluya. Una vez derretida, añada la harina tamizada y deje que se cocine a fuego medio a 20 minutos. Revuelva de forma constante. Saque del fuego y espere que enfríe. Moldee la masa. Ponga los huevos 1 a 1, hasta que logre una masa homogénea, Luego porcione la masa en partes iguales y forme los buñuelos. Coloque en la bandeja e ingrese al horno a 180°C por 15 minutos. Sirva con miel.
UTENSILIOS DE PREPARACIÓN
- Olla
- Utensilios de madera
UTENSILIOS DE COCCIÓN
- Horno
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