Cuajada con miel e higos
Participante : Patricia Collahuazo
Nombres: Patricia Collahuazo
Etnia: Mestiza
Nombre del local: Yorpa
Nombre de la Comunidad: Nanegalito
Ciudad, Cantón y Provincia: Nanegalito, Distrito Metropolitano de Quito, Pichincha
Nombre de la receta: Camarones al ajillo
Ingrediente Principal: Camarón
INGREDIENTES
- 4 tz de camarones
- 4 pepas ajo
- 2 cda mantequilla
- ½ tz crema de leche
- 2 cda hiervas
- ½ tz paiteña
- 1 pizca de sal
PREPARACIÓN
Pique la paiteña, las hiervas y el ajo. En un sartén caliente, prepare el refrito colocando la crema de leche. Sazone los camarones con sal, y el refrito. Dore el camarón con la mantequilla. Mezcle todo en la hornilla por máximo 2 minutos.
UTENSILIOS DE PREPARACIÓN
- Cuchillo
- Sartén
- Tabla
UTENSILIOS DE COCCIÓN
- Olla
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