Ceviche de camarón

En un bol tamice la harina, con la ayuda de un cernidor, una vez cernida, agregue azúcar, sal, mezcle y, luego adicione un huevo, esencia de vainilla, agua, empiece a batir, para que se integren todos los ingredientes. Continue, cortando los plátanos maduros en rodajas finas y reserve, Luego cubra los maduros con la masa y lleve a un sartén con abúndate aceite caliente, ponga a freír. Sirva con mayonesa y queso rallado.