Cocktail de pera de Píllaro

Participante: Miriam Iza

Nombre: Cocktail de peras de Píllaro

Base cultural: La pera es una fruta típica de Píllaro y esta preparación es muy tradicional.

Presentación: En un plato tendido.

Ingredientes

• 4 peras
• ¼ taza azúcar
• 1 raja de canela
• Pimienta al gusto
• Clavo de olor al gusto

Preparación

1. Hervir 1/2 litro de agua.
2. Agregar la pera, azúcar y aliños.
3. Cocinar por 30 minutos.
4. Servir en vaso coctelero y agregar una pizca de licor (puede ser puntas o ron).